Reuzenharing

De gewone haring heeft een twee grote ooms: de elft en de fint, voor biologen beter bekend onder de naam Alosa alosa en Alosa fallax. De elft kan in uitzonderlijke gevallen 80 centimeter worden, en ruim drie kilo zwaar. Da's pas een haring!
De finten hiernaast komen van de Leidse vismarkt, voor 3 euro per kilo. Ze waren zo'n twee tot drie ons per stuk. Heel vers, met mooie rode kieuwen. Goed om te eten (waarover later meer)
Eigenlijk vreemd, finten te koop, als je bedenkt dat het beschermde vissen zijn. Maar eenmaal onbedoeld in de netten of fuiken van een visser gezwommen, is het eigenlijk al met de fint gebeurd. Dan zijn ze in korte tijd dood.
Je ziet de laatste jaren steeds vaker finten bij de visboer, een teken dat het beter gaat met deze vis.